Il Centro di Formazione Professionale di Marino ha vissuto un fine settimana intenso e ricco di esperienze, confermandosi punto di riferimento nella valorizzazione delle eccellenze dei Castelli Romani e nella crescita formativa dei propri allievi.
Le attività sono iniziate giovedì 18 settembre con l’inaugurazione della Fiera dei Sapori a Villa Torlonia di Frascati, manifestazione in programma fino al 28 settembre. Gli studenti del CMFP hanno partecipato attivamente alle diverse attività, cimentandosi sia in cucina che al servizio, affiancati da chef e professionisti del settore. L’esperienza ha consentito loro di approfondire le ricette regionali della tradizione italiana e confrontarsi con chef di fama nazionale, trasformando la teoria appresa in pratica concreta.
All’inaugurazione è intervenuto il consigliere delegato Daniele Parrucci, che ha sottolineato con entusiasmo il valore dell’iniziativa: «È una bellissima iniziativa che offre un’opportunità straordinaria ai nostri giovani talenti. Ventinove studenti sono stati selezionati e hanno avuto la possibilità di mettersi alla prova per dieci giorni, lavorando al fianco di chef stellati provenienti da tutta Italia. Un’occasione unica per entrare in contatto con il mondo del lavoro e mettere in pratica le competenze acquisite».

Venerdì 19 settembre la fiera è stata anche occasione di orientamento per gli studenti delle scuole medie, che hanno partecipato a uno show cooking condotto da due ex allievi, mostrando come passione e formazione possano trasformarsi in professione.

Il weekend si è poi concluso sabato 20 settembre con la Festa del Pane di Genzano, evento simbolo del territorio, dove il CMFP ha partecipato a show cooking e degustazioni organizzati dal Consorzio di tutela I.G.P. Pane Casareccio di Genzano e dalla Federazione Italiana Cuochi Castelli Romani. Gli studenti hanno così potuto vivere in prima persona il legame tra cucina, tradizione e territorio, valorizzando le eccellenze locali.

Tre giornate che hanno confermato l’impegno del CMFP di Marino nel coniugare formazione professionale e valorizzazione delle risorse del territorio.