La Cena del Cardinale è una rievocazione gastronomica organizzata dall’Ente Palio della Carriera e dall’Amministrazione Comunale di Carpineto Romano

Con questo evento si celebra il Cardinale Pietro Aldobrandini, nipote del Papa Clemente VIII (1592-1605).

“Immersi tra storia e tradizioni, questo appuntamento a Carpineto è uno dei più suggestivi del territorio metropolitano, frutto del lavoro costante dell’Ente Palio della Carriera e dell’Amministrazione Comunale che amalgama l’antica tradizione di ospitalità in un contesto architettonico di pregio. Infatti, la costruzione della Chiesa di San Pietro e l’annesso convento che, affidato ai francescani, divenne un importante luogo di studi filosofici e teologici più importanti d’Italia. La Città metropolitana di Roma, sostiene e promuove queste iniziative che caratterizzano un territorio unico nel suo genere”.

Pierluigi Sanna, Vicesindaco della Città metropolitana di Roma Capitale.