A Monteflavio grande ritorno della Sagra del Castrato. Il 4 giugno, in uno dei più caratteristici borghi storici della Sabina immerso nel parco dei Monti Lucretili, dalle 12:00 di mattina fino a tarda sera sarà un tripudio di specialità a base del famoso Castrato, specialità del territorio. Stand gastronomici proporranno il “re della festa” in tutte le possibili declinazioni che la gastronomia locale riesce a offrire: per gli “gnocchi al sugo di castrato” della tradizione, per il castrato al sugo e alla brace; il tutto per deliziare i palati più esigenti.
Non mancheranno ad allietare l’esperienza gustativa, gli stand di prodotti locali, musica dal vivo ed intrattenimento per grandi e piccini.