Domenica 30 novembre a Capranica Prenestina torna, anche quest’anno, uno degli appuntamenti più attesi dell’autunno prenestino: la 44ª Sagra della Mosciarella.
Evento dedicato alla piccola castagna essiccata simbolo del borgo della Sabina e riconosciuta come Presidio Slow Food.
Dopo la raccolta e il lungo processo di essiccazione, che avviene nelle antiche casette del Castagneto Prenestino a fuoco lento secondo metodi tramandati da generazioni, il borgo — inserito tra i Borghi più Belli d’Italia — si prepara a festeggiare con una giornata ricca di tradizione, gusto e cultura.
Il programma prevede degustazioni di piatti tipici, mercatini artigianali e gastronomici, visite guidate al Museo Naturalistico dei Monti Prenestini e passeggiate tra le cantine storiche.
Da non perdere la mostra fotografica sui legami tra paesaggio, castanicoltura e vita del paese, e il momento clou della giornata: la rievocazione storica della trebbiatura, con l’antico macchinario che torna in funzione per sbucciare le mosciarelle.
L’anteprima della sagra si terrà sabato 29 novembre, con un’escursione guidata nei sentieri del Castagneto, l’inaugurazione di una mostra dedicata al costume tradizionale e una degustazione di prodotti tipici locali.