Dal 25 al 27 luglio Manziana celebra una delle sue specialità gastronomiche più identitarie con la XXª edizione della Sagra de li Lombrichi, l’appuntamento che ogni estate porta nel cuore dei Monti Sabatini sapori, musica e convivialità.
Protagonisti della manifestazione sono “li lombrichi”, una pasta fresca rustica preparata a mano con acqua e farina. Grossi e corposi, dalla superficie ruvida, sono particolarmente adatti a raccogliere i condimenti della tradizione. Durante la sagra sarà possibile gustarli in diverse versioni, dal sugo di carne all’amatriciana, dai porcini alla più semplice preparazione con aglio, olio e peperoncino.
Non solo gastronomia: per tre giorni Manziana si anima con musica dal vivo, balli popolari, intrattenimento e iniziative per tutte le età. Un programma pensato per vivere la festa all’insegna dell’allegria e della convivialità, riscoprendo il valore delle tradizioni locali.
Tra gli appuntamenti che arricchiscono la manifestazione anche la Via dell’Arte, con esposizioni di pittura e fotografia. La sagra diventa così un’occasione per incontrarsi, stare insieme e conoscere più da vicino il patrimonio culturale e gastronomico di questo ricco territorio.